dayplan
日帰り・宴会
贅沢な味わいと
極上の癒し
清流長良川の景色を眺めながら、お手軽にすぎ山の自慢料理をご堪能いただけます。開放感あふれる露天風呂では、日頃の疲れを癒して、ごゆっくりお寛ぎください。
ロビー・鵜飼の展示
LOBBY&EXHIBITION
館内にアクセントをつける季節の花木たち。
ロビー一面の窓からは、清流長良川と金華山、
その頂きにそびえ立つ岐阜城を眺めることができます。
毎年5/11～10/15の期間中、1300余年の歴史を誇る
長良川の鵜飼がこちらからもご覧いただけます。
お昼のお食事
LUNCH
昼会席
鮎膳
昼の膳
旬の食材をふんだんに使用し、四季折々の風味を織り交ぜた和食の贅沢なひとときをご提供します。
地元の新鮮な川魚や野菜を中心に、職人の技が光る一品一品が、お客様の舌と心を満たします。
お昼のひとときを、風雅な空間でお過ごしいただけるこの会席料理は、特別な日のお食事やご接待にも最適です。
お食事処「かわせみ」
RESTAURANT
長良川の景色を眺めながらすぎ山の自慢料理をご堪能いただけます。
お昼はお手軽なランチメニューもございます。
| ご利用時間 | 11:30～14:00（L.O. 13:00） |
|---|
入浴料無料
お食事をお召し上がりいただい方は無料でご入浴いただけます。
※タオルは有料となります。（ハンドタオル210円、バスタオル260円）
かわせみ限定メニュー
LIMITED MENU
昼会席6,050円～（税込）
旬の素材が満載の昼会席。自慢の鮎料理やその日に取れた鮮魚が絶品です。
お品書き
- 前菜
- 自家製カマボコ 昆布巻 川魚甘露煮 など八種
- 椀物
- 季節の真丈
- 造里
- 本日入荷鮮魚
- 焼物
- 季節のもの
- 蒸し物
- 季節のもの
- 煮物
- 季節の地野菜
- 御飯
- 鮎雑炊
- 香の物
- 三種
- デザート
- ゼリーとプチケーキ
※上記は一例です。時期や仕入状況によって変更されます。
鮎膳4,950円（税込）
天然の鮎を豊富に使った、鮎尽くしの豪華なコースです。鮎の魅力を存分に味わえます。
お品書き
- 先付
- 稚鮎甘露煮
- 造里
- 天然鮎昆布締め
- 焼物
- 天然鮎塩焼
- 油物
- 天然鮎フライ
- 御飯
- 天然鮎雑炊
- 香の物
- 三種
- デザート
- ゼリー
※上記は一例です。時期や仕入状況によって変更されます。
昼の膳2,970円（税込）
岐阜の季節の恵みを味わう豪華な昼膳。新鮮な鮮魚や天ぷらが彩る美味なひとときをお楽しみください。
お品書き
- 先付
- 川魚の甘露煮
- 造里
- 本日入荷鮮魚
- 焼物
- 季節のもの(天然鮎の提供はございません)
- 油物
- 海老と野菜の天ぷら
- 蓋物
- 季節の地野菜炊き合せ
- 御飯
- はつしも（白米）
- 汁
- 合わせ味噌仕立て
- 香の物
- 三種
- デザート
- ゼリー
※上記は一例です。時期や仕入状況によって変更されます。
日帰りプラン
DAY PLAN
忘新年会や歓送迎、地域の皆様でのお集りや同窓会などのご宴会、 お祝いやご法要などの日帰り会食など、
あらゆるシーンにあわせ、プランをご用意しております。素敵な思い出となりますよう、お手伝いさせていただきます。
ご利用に際しましては、事前にお打合せをさせていただき、ご希望に合わせてご準備いたします。
※下記は一例です。時期や仕入状況によって変更されます。
岐阜の味覚8,223円（税込）
とろけるような飛騨牛のしゃぶしゃぶの他、地野菜など板場長が厳選した旬の食材をふんだんに取り入れています。移りゆく季節ごとに岐阜の味覚を目で楽しみ、舌で味わい、幸せなひと時をお過ごしください。
お品書き
- 前菜
- 自家製カマボコ 昆布巻 川魚甘露煮 など8種類程度
- 造里
- 本日入荷鮮魚 三種
- 焼物
- 長良川天然鮎の塩焼
- コンロ
- 飛騨牛のしゃぶしゃぶ
- 蒸し物
- 季節のもの
- 油物
- 海老ココナッツ揚 真丈
- 煮物
- 季節の地野菜
- 御飯
- 鮎雑炊
- 香の物
- 三種
- デザート
- ゼリーとプチケーキ
※上記は一例です。時期や仕入状況によって変更されます。
飛騨牛づくし9,488円（税込）
岐阜の風土が育んだ良質な飛騨牛と地元産の旬の素材を使い、会席料理に仕上げました。メインは、やはり岐阜県自慢の黒毛和種飛騨牛の陶板焼きです。
お品書き
- 先付
- 三種
- 造里
- 飛騨牛の生ハム
- 焼物
- 飛騨牛陶板焼
- コンロ
- 飛騨牛しゃぶしゃぶ
- サラダ
- 新鮮野菜のサラダ
- 温物
- 飛騨牛シチュー
- 食事
- はつしも（白米）
- 汁
- 合せ味噌仕立て
- 香の物
- 三種
- デザート
- 季節のフルーツ
※上記は一例です。時期や仕入状況によって変更されます。
お祝い会席12,650円（税込）
おまかせ会席8,223円～（税込）
季節の特選料理
SEASONAL SPECIALTY DISHES
春・夏のお料理
鮎会席12,100円（税込）
天然鮎を使用したお料理（5品ほど）を中心に、旬の味が並んだ会席料理。季
節を感じる彩り豊かなお料理をお楽しみください。
お品書き
- 前菜
- 鮎昆布巻 など8種類程度
- 椀物
- 季節の真丈
- 造里
- 鮎昆布〆
- 焼物
- 鮎塩焼 一夜干し なれ鮨
- 蒸し物
- 季節の蒸し物
- 油物
- 小鮎フライ
- 煮物
- 地野菜焚き合せ
- 食事
- 鮎雑炊
- 香の物
- 三種
- デザート
- 季節のフルーツ
※上記は一例です。時期や仕入状況によって変更されます。
鮎づくし15,813円（税込）
絶品の塩焼きをはじめ、刺身や炊き込み御飯など、ひと皿ひと皿丁寧に仕上げ
たお料理は約10品ほど。思う存分天然鮎を楽しめる贅沢な会席料理です。
お品書き
- 前菜
- 鮎昆布巻 小鮎赤煮 など8種類程度
- 椀物
- 鮎煮麺
- 造里
- 鮎昆布〆
- 焼物
- 鮎塩焼 一夜干し なれ鮨
- 蒸し物
- 鮎の姿寿司
- 油物
- 鮎おどり揚げ
- 煮物
- 鮎甘露煮
- 食事
- 鮎御飯
- 汁
- 合わせ味噌仕立て
- 香の物
- 三種
- デザート
- 季節のフルーツ
※上記は一例です。時期や仕入状況によって変更されます。
秋・冬のお料理
鴨鉄板11,000円（税込）
すぎ山では野生の中で最も美味とされる真鴨の雄「青首」を、宮内庁鴨場ゆかりの鉄板焼きでご賞味いただきます。御狩場焼きは、鍛冶屋が丁寧に仕上げた小判型の鉄板と小さなコンロを使用し、備長炭の炭火で鴨肉とネギを生醤油で焼き、最後に七味と大根おろしと一緒に食べる料理方法です。
お品書き
- 前菜
- 昆布巻 川魚甘露煮 など8種類程度
- 御狩場焼
- 鴨ロース もも肉 焼き野菜
- 食事
- 鴨チャーハン
- 汁
- 合わせ味噌仕立て
- 香の物
- 三種
- デザート
- 季節のフルーツ
※上記は一例です。時期や仕入状況によって変更されます。
鴨しゃぶ11,000円（税込）
野鴨と合鴨を薄くスライスし、極上の葛粉をサッとつけ、特製のだしでサラッと一息泳がせる。種々の青菜もたっぷり入れ、お好みで茸類や豆腐なども加え、最後におじやで仕上げます。絶品でヘルシーな鴨しゃぶをお楽しみください。
お品書き
- 前菜
- 昆布巻 川魚甘露煮 など8種類程度
- 鴨しゃぶ
- 真鴨ロース つくね 合鴨ロース 種々の青菜 湯葉 豆腐
- 食事
- 鴨出汁のおじや
- 香の物
- 三種
- デザート
- 季節のフルーツ
※上記は一例です。時期や仕入状況によって変更されます。
お子様料理
KIDS' MEALS
ワンプレートランチ2,750円（税込）
お子様ランチの内容をワンプレートにまとめたお食事をご用意いたしました。
※仕入れの都合で内容を変更する事がございます。
お子様ランチ4,950円（税込）
岐阜城をモチーフにした器に品数豊富に詰められたお子様ランチ。
見た目も味も大満足とご好評いただいております。
※仕入れの都合で内容を変更する事がございます。
鵜飼ご乗船プラン
UKAI
夕食は岐阜の味覚のお料理
お料理後にご乗船プラン
鵜飼観覧船は乗合船です。
貸切船をご希望の方はお電話でお問い合わせ下さい。
| 大人 | 13,200円（税込） |
|---|---|
| 小学生 | 11,550円（税込） |
| 幼児(3歳以上) | 9,350円（税込） |
宴会場
BANQUET HALL
120畳の大広間では大人数での宴会や、
お部屋を分割して会議室としてのご利用も可能です。
その他、千鳥の間(75畳)舞台付宴会場、河鹿の間(45畳)、鶴の間(30畳)のご用意がございます。
全ての会場椅子＆テーブル席でご準備いたします。
お気軽にご相談くださいませ。
大広間（120畳）
OHIROMA
大広間(120畳)舞台付宴会場最大100名様まで利用可。
※大広間を分割し、千鳥の間(75畳)、河鹿の間(45畳)としても利用可能です。
千鳥の間
CHIDORINOMA
千鳥の間は、75畳の広さの舞台付宴会場です。
河鹿の間
KAJIKANOMA
河鹿の間は、45畳の広さの会場です。
鶴の間
TSURUNOMA
鶴の間は、30畳の広さの会場です。
※長良川に面した会場ではございません
オプション
OPTION
ご本人様には内緒でサプライズのお手伝いもいたします。
花束は、ご希望の予算に応じてご手配いたします。またケーキは、お手配の際には、メッセージとロウソクのご準備も承ります。
人生の節目や長寿のお祝い、お誕生日、顔合わせなど、 特別な日をすぎ山の料理とおもてなしでお手伝いいたします。
その他オプション
- 芸子
- 一席 19,800円（税込）
- コンパニオン
- 2時間 17,600円（税込）
個室及び会場費用
PRIVATE ROOM AND
VENUE FEES
個室(小宴会畳)
- 一位の間
- 201（13畳）
- 松の間
- 202（18畳）
- 紅葉の間
- 203（12畳）
- 萩の間
- 204（12畳）
会場費のご案内
- 大広間
- 55,000円（税込）
- 千鳥の間
- 33,000円（税込）
- 河鹿の間
- 22,000円（税込）
- 鶴の間
- 22,000円（税込）
- 小宴会場
- 11,000円（税込）
※会場利用は2時間となります。
EQUIPMENT OUTLINE
施設概要
| 客室 | 全46室 和室38室、露天風呂付客室（和洋室）6室、洋室1室、貴賓室（和洋室）1室 |
|---|---|
| 施設 | 大浴場（男・女）、食事処、宴会場（大・中・小）、会議室、売店 |
| 駐車場・送迎バス | 約80台（無料） 送迎バス（要予約・岐阜市内近郊） ※10名様以上にて承ります |
ご宴会・団体様プラン
GROUP PLAN
ご宴会からアットホームなお祝いまで、様々なシーンにぴったりのおもてなしをお手伝いさせていただきます。
忘新年会、歓送迎会、会議・研修、同窓会、記念日など、用途に合わせて幅広くご活用ください。
飲み放題（お一人様 2,750円 / 90分）
【お酒】日本酒・ビール・焼酎・ウイスキー
【その他】ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース・ノンアルコールビール
※通常の宿泊プランでもご利用可能です。
ご宴会に関するお問い合わせ
TEL.058-231-0161
（受付時間／8:00〜21:00）
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