沿 革

当館の前身は、鵜匠の家系として、宮内庁の御猟場の管理等に関しての任に当たり、又御料日に派遣されて来られる方のお世話をさせていただくことから始まる。

昭和24年5月 「鵜匠の家 旅館すぎ山」として開業。
昭和42年運輸大臣より政府登録国際観光旅館第825号の認可を受ける。

社員教育にも力をそそぎ、特に調理師を育成するため、専門学校にも通学させている。 学歴、年齢を問わず実力主義で管理職に登用している。